ЕРЕВАН, 16 апр — Sputnik. Делегация из Армении вернулась с международного кулинарного конкурса в Дагестане сразу с четырьмя медалями, среди которых золото, серебро и две бронзы. Об этом в беседе с корреспондентом Sputnik Армения сказал председатель общественной организации по сохранению и развитию традиций армянской кулинарии Седрак Мамулян.

В качестве членов жюри на втором международном фестивале гастрономического туризма в Дагестане Армению представляли Седрак Мамулян и Армен Кефилян, повара Юра Саргсян, Едуард Симонян и Гарик Варданян. В фестивале, прошедшем с 11 по 13 апреля также приняли участие повара из России, Азербайджана, Украины, Румынии, Италии, Франции, Маврикии.

«Вынесли «черный ящик», в котором был ряд ингредиентов. Из них мы должны были приготовить блюдо», — сказал Мамулян.

Приготовленное из рыбы блюдо и принесло золото армянской команде.

Кулинары из Армении также приготовили традиционный армянский десерт IX века «Сладость Ани» и блюдо «Тапака Арцах». В других номинациях Армения завоевала серебро и две бронзы.

Медалями дело не ограничилось. Делегация договорились о сотрудничестве с Северо-Кавказской Ассоциацией кулинаров и Дагестанской Ассоциацией кулинаров. 

Ранее армянские кулинары заняли первое место в Египте в номинации «Лучшее национальное блюдо» в рамках международного экспо Culinary Taste of Culture.

При этом исполнительный директор общественной организации по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии Арби Карахани в беседе с корреспондентом Sputnik Армения отметил, что все участники и организаторы остались в восторге от традиционного армянского блюда «Арцахи хагани» (Artsakh hagani).

Блюдо состоит из куриной грудки, сушеного кизила, изюма и соуса «Аштарак». В мероприятии вместе с армянскими кулинарами состязались представители из 16 стран.

https://ru.armeniasputnik.am/society/20190416/18085853/v-dagestane-ocenili-blyudo-po-armyanski.html

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here